Blog

Zeytindeki buruk tat ne anlama gelir? Burukluk iyi zeytin işareti mi? Ağızda kalan tat üzerinden zeytin kalitesini öğrenin.

Zeytin neden acı olur? Acı zeytin iyi midir? Doğal acılık ile kötü acılığı ayırt etmenin tüm detayları bu yazıda.

Gerçek zeytin nasıl anlaşılır? Katkısız, doğal ve kaliteli zeytini ayırt etmenin 7 net yolunu öğrenin. Sofranız için doğru zeytini seçin.

Zeytin, Türkiye’de en çok tüketilen ama en yanlış seçilen gıdalardan biridir. Tüketicilerin büyük bölümü zeytini alışkanlıkla, etiketlere fazla güvenerek ya da yalnızca fiyata bakarak satın alır. Oysa zeytin; üretim yöntemi, fermantasyon süreci ve saklama koşulları doğru okunmadığında hem lezzet hem de besin değeri açısından ciddi kayıplar yaşatır.

Zeytinin lezzeti yalnızca çeşidine bağlı değildir. Aynı ağaçtan çıkan zeytinler bile, hangi dönemde hasat edildiklerine göre bambaşka tat, doku ve aroma profilleri gösterebilir.

Zeytinyağında polifenolün tat, sağlık ve raf ömrüne etkilerini keşfedin. Premium yağların neden acı ve biberimsi olduğunu bilimsel temelleriyle öğrenin.

Zeytin ağacı, insanlığın bildiği en eski dostlardan biri. Bazı türleri 2.000, hatta 3.000 yıl yaşayabiliyor. Bu nedenle zeytin, birçok kültürde “ölümsüzlük” sembolü olarak görülüyor. Peki bu ağaç gerçekten nasıl oluyor da bin yılları aşan bir ömre sahip olabiliyor?

Zeytinyağının dilde ve boğazda bıraktığı aromatik geri dönüşü keşfedin. Retro tat etkisinin ne olduğunu ve premium zeytinyağını nasıl ayırdığını Avni Erel uzmanlığıyla öğrenin.

Zeytinin tadını belirleyen gizli unsurları keşfedin: toprak yapısı, mikro iklim, hasat zamanı ve doğal işleme teknikleri. Terroir’in zeytini nasıl dönüştürdüğünü Avni Erel bakışıyla öğrenin.

Zeytin… Hepimizin sofralarında yer alan bu küçük tanenin arkasında aslında yüzlerce yıllık bir yolculuk, toprakla kurulan sessiz bir bağ ve ustalıkla saklanan bir işçilik var. Fakat çoğu kişi zeytinin gerçek lezzetinin nasıl ortaya çıktığını, hatta “aynı zeytin neden her üreticide farklı tat verir?” sorusunun cevabını bilmez.

Zeytin, Akdeniz kültürünün en değerli miraslarından biri. Her çeşidi farklı bir lezzet, aroma ve kullanım alanı sunar. Avni Erel Zeytincilik olarak doğanın bu eşsiz hediyesini en doğal yöntemlerle sizlere ulaştırıyor, sofralarınıza kalite katıyoruz.

Siyah zeytinin faydaları: antioksidan etkisi, kalp dostu yağları, sindirimi destekleyen yapısı ve enerji verici özellikleriyle doğal bir sağlık kaynağı. Avni Erel’in katkısız siyah zeytinleriyle tanışın.

Yeşil zeytinin faydaları saymakla bitmez! Antioksidan, kalp dostu ve sindirim destekleyici etkileriyle doğadan gelen şifa sofralarınızda. Avni Erel farkıyla doğal zeytin.

10 Kasım’da Ulu Önder Mustafa Kemal Atatürk’ü saygı, minnet ve özlemle anıyoruz. Cumhuriyetimizin ışığında emeğin, doğallığın ve üretimin izinde ilerliyoruz.